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洛阳羊肉价格持续上涨 “羊贵妃”卷土重来

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-12-24  浏览次数:125
羊肉咋卖?”“39元一斤,老熟人就按38元吧!”昨日,在周公农贸市场一家羊肉店内,虽然老板已调低价格,但不少市民听罢价格后还是走开了。近期,我市羊肉价格上涨明显,市发改委价格监测中心数据显示,今年以来羊肉价格持续攀升,尤其10月以后的涨幅更明显,上周我市鲜羊肉平均每斤38元,较去年同期上涨20.7%。   全国羊肉价格普遍上涨,我市较去年同期上涨20.7%   在周公农贸市场的老武鲜羊肉店内,老板武留圈正在给顾客打肉馅儿。他卖羊肉已有十来年了,说起近期的羊肉价格,武留圈觉得可以说是近四五年来的最高点,至于涨价的原因,他也说不清楚。   在涧东路农贸市场经营羊肉的马根峰说:“去年,羊肉价格是27元一斤,今年年初,价格就涨到了33元一斤,10月以后,可以说是一天一个价。”   价格涨得多,买的人就少了。马根峰说,现在,他每天的销量降了约三分之一,不少人都是一问价格扭头就走,他有时不得不压薄利润求多销。   除了鲜羊肉,冻羊肉价格也跟着上涨。周公农贸市场郭锐海鲜店的工作人员张女士一边拆着冻羊肉的外包装,一边跟记者聊天:“羊肉卷都是用冷冻肉切制的,价格也跟着涨了,一斤三十二块钱左右,超市一斤能卖到四十块钱。”   市发改委价格监测中心数据显示,今年以来,羊肉价格持续攀升,10月以后涨幅明显,上周我市鲜羊肉平均每斤38元,较去年同期上涨20.7%。今年,全国的羊肉价格也都是“涨声一片”。
  一超市里待售的羊肉卷,价格每斤近40元   面对高企的羊肉价格,餐饮经营者感觉吃不消   面对不断上涨的羊肉价格,市民们的态度如何?不少人表示,价格上涨后,确实影响自己的购买热情,买羊肉的频率和数量降了不少。   餐饮经营者们面对高企的羊肉价格也感觉吃不消。一家火锅店的刘老板说:“羊蝎子进价都17元一斤了,一斤份的小锅我卖28元,还送俩素菜。现在不敢涨价,一涨怕顾客都没了。”   在洛阳桥附近经营烤串火锅生意的常女士说:“羊肉串价格还是三块钱一串,幸好现在是冬天,每天卖得不多,否则都要赔本了。”   洛阳人爱喝汤,羊肉汤馆是否受到影响?老城区一家羊汤馆的老板赵文强说:“我开店3年了,今年是羊肉价格最高的一年,羊骨头价格都涨到15元一斤,就这还得提前订。”   赵文强无奈地表示,即便骨头价格涨了不少,羊肉汤的价格也不敢涨,肉的分量也没敢少,就怕顾客有意见。   市场供不应求,“羊周期”造就“羊贵妃”羊肉价格为何今年上涨如此明显?   位于洛宁县小界乡的洛阳祥顺农牧科技有限公司负责人姜栾平认为,今年羊肉价格大幅上涨主要是由于“羊周期”的作用,目前,市场供应量明显小于需求量,供不应求是价格上涨的主要原因。   2011年到2013年曾出现过“羊贵妃”这一现象,农户lehu18乐虎国际官网积极性高涨,羊肉产量大幅提高。2014年,供应量大于需求量,羊肉价格进入下行通道,这一趋势一直持续到2017年。   “价格最低的时候活羊每斤才六七块钱,而我们养殖户的成本在十块钱左右,很多养殖场撑不住都纷纷降低存栏量,有的甚至退出市场。”姜栾平说,“我们这种小有规模的养殖场,当时能繁母羊的存栏量也从4000只降到了2000只。”   物极必反,当大多数养殖户都退出市场后,供应减少价格就开始回升,便出现了现在羊肉价格高企的情况。   短期内羊肉价格难以回落,春节前不会出现大幅上涨   还有一个多月就要过年了,羊肉价格还会大幅上涨吗?   从事养殖业20年的姜栾平说:“现在羊肉价格已经很高了,春节前大幅上涨的可能性不大。不过,羊肉价格短期内也难以回落。”   因为与猪、鸡等相比,羊的繁殖速度慢。虽然目前不少曾经退出市场的养殖户已经纷纷回归,但短期内供应量不会迅速增加。同时,姜栾平介绍,目前我们买到的羊肉大多是绵羊肉,而非lehu18肉。与lehu18相比,绵羊性情温顺,容易圈养,养殖成本更低。   姜栾平预计,虽然短期内羊肉价格不会有明显下降,但随着市场供应量的逐渐增加,未来羊肉价格将逐渐回归正常。(洛阳晚报记者 郭飞飞 文/图)
 
 
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